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你好，不可以的，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。吃了容易概峡竞中毒，最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，行掏上腹部疼痛，并有恶心、 呕吐 、 腹泻 等症状，严重时表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、 耳鸣 、抽搐、呼吸困难、血压下寸眠降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
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土豆中含有一种弱碱性的生物学碱--龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，一般食后不致引起中毒。但如果土豆存放时间长、温度较高，或有阳光直射，都可能使土豆发生变化，比如发黑发青、发芽、出现黑斑等。这时，龙葵素含量倍增，尤以芽、皮层内和腐烂处含量最高。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但...
你好，土豆发芽会产生毒素，食用后容易中毒。建议不吃发芽的土豆，但可以把发芽的土豆拿来种植。
这种情况建议你不要吃发芽的土豆意见建议：这种情况不要吃，发芽的土豆不可以吃，可能中毒，祝您健康
您好，发芽的土豆芽的局部有毒素，所以在处理的时候，把芽那个位置清理干净，就可以吃了，还有咨询吗？