蘑菇炖豆腐： 1、 将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用沸水焯后，捞出待用。注意时间不宜长，火开后立即捞出，以免老化。 2、 把鲜蘑菇削去根部黑污，洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片。 3、 在沙锅内放入豆腐、笋片、鲜蘑菇片、盐和素汤汁（浸没豆腐为准），用中火烧沸后，移至小火上炖约12分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。 蘑菇炖豆腐含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、朗兔挡铜等营养成分。豆腐味甘、凉，具有宽中和脾，生津润燥，清热解毒的功效。营养较为全面，可满足胚胎成型对各种营养素的需求。 莴笋炒蛋 做法： 1.一根莴笋、2个鸡蛋 葱姜末少许 2.莴笋削好后，切菱形片。将鸡蛋打成蛋液 3.锅中油热后，将蛋液倒入锅中打散（最好用筷子翻炒，使鸡蛋炒稍散碎一些） 4.鸡蛋盛出，用葱姜末爆香后，倒入莴笋翻炒几下，在将鸡蛋倒入锅中一同翻炒 5.加入糖，少许盐，出锅盛盘 海带豆腐鲫鱼汤 1.海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片； 2.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥； 3.砂锅加水，放进几片姜片大火开煮； 4.在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面； 5.把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟；（依自己富余的时间来定） 6.炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右； 7.然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐； 8.最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火 银鱼炒蛋 做法: 1.银鱼洗净滤水， 2.鸡蛋3个加盐搅拌告命均匀， 3.切葱花，红萝卜末 4.炒锅下油，放银鱼翻炒出水分盛出。 5.再放油，倒入蛋液，待蛋液稍凝固下银鱼翻炒。 6.放盐，撒入葱花，红萝卜末装盘 韭菜炒三丝 原材料：韭菜、胡萝卜丝、木耳丝、肉丝。 做法： 1.蒜蓉、姜片、虾皮炝锅。 2.放入肉丝翻炒。 3.肉丝变白时放入甜面酱翻炒。 4.放入胡萝卜丝和木耳丝同炒。 5.7分熟时放入韭菜同炒，放入适量盐翻炒两下即可出锅。 【家常鲫鱼豆腐】 材料：鲫鱼两条 南豆腐一盒 葱姜末 香菜 豆瓣酱 盐 做法： 1.鲫鱼收拾干净，擦干鱼身上的水分；香菜洗净切断，葱姜末，豆腐切大块备用； 2.鲫鱼身上稍稍的拍些干淀粉，热锅热油中大火，把鱼放入煎至两面金殊苦黄，煎鱼的时候不要乱翻，以免鱼皮破裂； 3.锅内留少许底油，下入2勺豆瓣酱，葱姜末炒香，然后把鱼放进去，加水没过鱼，再把切好的豆腐放在鱼身上，加适量的盐（豆瓣酱已经很咸了，悠着点加盐），烧开后中火焖5分钟左右，最后收干汤汁即可出锅，最后洒上香菜。 【家常鲫鱼豆腐】 材料：鲫鱼两条 南豆腐一盒 葱姜末 香菜 豆瓣酱 盐 做法： 1.鲫鱼收拾干净，擦干鱼身上的水分；香菜洗净切断，葱姜末，豆腐切大块备用； 2.鲫鱼身上稍稍的拍些干淀粉，热锅热油中大火，把鱼放入煎至两面金黄，煎鱼的时候不要乱翻，以免鱼皮破裂； 3.锅内留少许底油，下入2勺豆瓣酱，葱姜末炒香，然后把鱼放进去，加水没过鱼，再把切好的豆腐放在鱼身上，加适量的盐（豆瓣酱已经很咸了，悠着点加盐），烧开后中火焖5分钟左右，最后收干汤汁即可出锅，最后洒上香菜。