影响食物血糖指数的因素很多，包括食物的软硬、稀稠、颗粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纤维含量等，食物的制作烹调方式是影响血糖指数重要因素之一，比如土豆泥比土豆块血糖指数高。要避免烹调使食物的血糖指数升高应注意以下几点：加工不要过于精细；适当吃些粗粮；煮菜尽量急火快煮；除特殊需要外，谷类食物不要加太多水和...加热时间过长。因为这样会使食物糊化程度高，血糖指数也随之升高。

可以放心食用的吧，不过要确定你自个不过敏才行的吧

可以哩，不過不宜吃多，有的人會导致過敏哩

长期服用益生菌没有问题，但是长期服用一种益生菌制剂可能会造成一定问题，因为益生菌制剂中含有一些添加剂，建议最好通过食疗来补充益生菌，比如酸奶等。