什么东西吃多了都没有好处，味精的主要成分为谷氨酸钠，摄入过多时会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；竖稼过有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。 当食用味精过多，还会导刺虏致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正迷截在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。