黑鱼是一种通体发黑的淡水鱼，特别凶猛，以食小鱼为生，黑鱼的味道是很鲜美的，营养也很好。老人们都认为黑鱼汤是给产妇下奶的最好补品，鱼处理好，放料酒，醋，葱姜，一直炖。喝汤吃肉。不加盐。