这称为水剖蛋，民间一般都是这样吃的，营养不错，但现在由于环境污染，生鸡蛋内可能有寄生虫，所以建议还是将鸡蛋放在开水中再烧一会儿。

生鸡蛋是不能吃的，里面带有细菌的

最好不要这么吃，开水冲的鸡蛋不能全熟透，容易有细菌啊

亲，鸡蛋最好吃熟的，这样不能保证都把鸡蛋里的有害细菌都灭掉。

最好不要了，这样其实是不科学的做法，开水鸡蛋再加糖后容易产生对身体有害的物质呢。最好把鸡蛋煮熟了吃，吃荷包蛋也可以的。