有一种说法是混合油炒菜比较香，理论上讲不会有副作用。 唯一有的就是炒得太好吃了你吃太多就有了比如涨胖啊，吃得消化不良啊。 如果单从用油上讲我个人建议用动物油更有利生体健康，但动物油用过一定要好好保存。 一但娈质效果相反，还有就是提炼动物油不要烧焦化了，这样吃了会中毒