牛柳也是牛肉做的。牛肉不是发物。 牛味甘，性平。补脾胃，益糕破逝气血，强筋骨剑斯。凡性平的剑丛都不是发物。只有性温的才是发物，如羊肉、狗肉、鹿肉等。但由于性平，热盛、温热症不宜吃。