知识推荐
相关专栏
月子食谱
月子餐:产后必吃的经典——小米粥


用料:

小米

肉松

冰糖

芒果

做法:

1、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。

2、水苦耗烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫。

3、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

4、当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。

5、盛出的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富。小米是益智食品,建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦。

小贴士:

将大米、糯米淘洗干净,糯米需要提前泡水,然后放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转次索小火,煮至米粒开花,粥变得粘稠即可。

煮粥的时候把芒果洗净,一部分取芒果肉切成小丁,一部分捣成芒果泥备用。

待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁,搅拌均匀后再加入挡婚梨适量冰糖调味,再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉,喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。


文章作者:80后男人的厨房

内容来自

18530 宝2天
返回
顶端