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简介
凤爪富含胶原蛋白,吃起来剔骨吸汁颇有乐趣,当归补血,产后妈咪适当滋补再好不过,可是药味太浓,通过裕恨烹饪,与其他食材相互揉和,去掉一份中药的清苦,去掉一份食材的荤腥,留下清爽的味道。
用料:
凤爪十来只
当归3片
黄芪2片
米酒一碗
水少许
老姜3、5片
葱适量
胡麻油少许
做法:
1、鸡爪去皮剪指甲洗干净。
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2、碗底铺葱姜当归黄芪。
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3、放入鸡爪,撒少许盐,米酒眨笼抹和少许胡麻油淋入。
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4、蒸40分钟。
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5、凤爪酥烂,滋味清香。
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小贴士:也可以用炖,炖则需加更多水。
文章作者:训生阿修罗ashura
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