夏季开胃菜听起来可谓别具特色，地地道道你农家菜色一定更合适产妇的口味，这对食欲不振的产妇来说，无疑是一个不错的选择。 产妇夏季开胃菜1：双色土豆丝 食材：土豆1个、黑土豆2个、食盐适量、醋适量、鸡精少许、葱少许、白糖少许 做法： 1）把土豆洗干净，去皮切丝待用； 2）热锅倒油后，放入土豆，翻炒片刻；... 3）依次调入适量的盐、糖、鸡精、醋等调料即可。 产妇夏季开胃菜2：薯片沙律虾 食材：鲜虾仁150克，美国玉米粒50克，薄荷叶10克，沙律酱30克，薯片、鸡蛋清、精盐、生粉等各适量。 做法： 1）将鲜虾仁抽去沙筋后洗净，吸干水分，加鸡蛋清、精盐腌入味，拍上生粉，入油炸至脆熟捞出。 2）玉米粒入铁板上烤至焦香时取出，薄荷叶炸脆捞出。 3）将炸好的虾、玉米粒与沙律酱拌匀放在薯片上。最后放上炸好的薄荷叶。 产妇夏季开胃菜3：凉拌竹笋黄瓜 食材：黄瓜1根、竹笋适量、黑木耳适量、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜1瓣、花椒少许、香油1小勺、小葱2根白糖1小勺 做法： 1）黑木耳用温水泡发。竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。黑木耳泡发好后，撕成小朵。 2）锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用。 3）黄瓜洗净，切小块。锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。 4）将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油搅拌即可。 产妇夏季开胃菜4：凉瓜虾球 食材：苦瓜1根、糯米粉100克、生粉50克、虾仁50克、笋丝20克、面包糠500克、盐5克、味精5克、胡椒粉。 做法： 1）虾仁有水清洗一下，然后切粒，放入笋丝，加精盐、味精搅拌。 2）苦瓜洗净用机器打成汁，与糯米粉搅拌，再与生粉揉成面团，包入虾肉馅心，拍上面包糠，入5成油温炸熟即可。 产妇夏季开胃菜5：炖蔬菜 食材：牛腩1斤、小号卷心菜1颗、大号番茄3个、洋葱1个、胡萝卜1个、土豆1个、姜三片、豆蔻1个、花椒一小撮、香叶3片、八角2粒、葱1段、盐适量 做法: 1）牛腩切成麻将牌大小的切，放冷水中煮去血沫，捞出，用热水冲净。 2）将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中，加入调料包、葱段，大火煮开后，改小火 炖1小时。 3）西红柿洗净去皮，切块放锅内煮月15分钟。 4）再将土豆、胡萝卜、卷心菜切块放进去炖30分钟，加盐调味就可以了。