营养学家认为，乳母的膳食中营养不足，会使乳汁成份改变，也会导致乳量的减少。为使婴儿获得量丰质优的母乳，这里提供几则催乳食谱，以供乳母选择。
鲶鱼卧鸡蛋
中医认为，鲶鱼有滋阴开胃、催乳、利尿，治阴虚不足，令人皮肤肥美等作用。鲶鱼一条，如常法剖洗干净后，加足水，熬汤，待熟后，卧鸡蛋。吃鱼肉、鸡蛋并喝汤。...具体制作方法：
原料：鲶鱼8两，鸡蛋2个，葱2根，生姜2片，黄酒3钱，精盐1钱，猪油5钱，胡椒粉适量，大蒜末少许。
制作：用草抹去鲶鱼体外粘液，剖腹去内脏，挖鳃、洗净。取锅上旺火，烧热，用油滑锅，加入猪油、葱、姜煸炒。捞起葱、姜，放入鲶鱼，煎至两面发白，烹上黄酒，加葱1根，姜1片，放入清水
1.5斤，旺火烧20分钟，煮至汤白鱼熟，放精盐调味，转用小火，靠近汤面，打入鸡蛋，让鸡蛋慢慢入锅中，卧至7分钟，盛入汤碗中，洒上大蒜末、胡椒粉，即成。
章鱼烧猪肉
章鱼，海洋软体动物，入药有养血益气，收敛、生肌等功能。猪肉含有丰富的营养物质，民间用猪肉与章鱼同烧，食之通乳。
原料：章鱼6两，猪肉5两，生姜2片，酱油5钱，白糖5钱，香葱2根，猪油5钱，黄酒3钱，精盐5钱，胡椒粉适量。
制作：用精盐擦去章鱼外皮上的污秽，再用清水洗净，剥去头须上的沙皮，撬去牙，挤去眼珠，放入开水中烫一烫，用清水冲洗后，沥干水份。将猪肉改刀成一寸见方的块。锅坐火上，放入清水、猪肉，旺火烧沸后捞起，用温水洗净。原锅去水，洗净，用抹布抹干净，上旺火烧热，用油滑锅，加入猪油、生姜、葱，煸炒起香，投入猪肉，放酱油、酒，煸一煸，倒入清水1斤及章鱼、盐、糖，烧沸后，转小火，使之保持微沸，约煮一个半小时，待收汤后，装入碗中，撒上胡椒粉，即可。
莴苣拌蜇皮
海蜇皮，含丰富的营养物质，民间亦用海蜇切碎食之催乳。莴苣，味苦性寒，含有醣、钙、磷、铁及维生素C等营养物质。中医认为，莴苣能利尿通乳。《本草纲目》云：“通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。”
原料：莴苣5两，海蜇皮4两，麻油5钱，精盐3钱，葱2根，味精少许。
制作：将莴苣去叶，削去皮，切成细丝，放入碗中，加盐2钱，腌渍一刻钟，挤干水份。海蜇皮泡入清水中，洗去泥沙，捞起切成细丝，用开水稍烫（时间不宜过长），捞出，放入冷开水中过凉。葱洗净，切成葱花。将海蜇丝，莴苣丝拌在一起，加盐、味精调味。取锅一只，上火，加入麻油、葱、煸香，浇在拌好的海蜇丝莴苣丝上，用筷子拌匀即可。
冻猪蹄
《本草图经》谓：“猪蹄行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热。”《随息居饮食谱》曰：“猪蹄能填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉，可愈漏肠；助血脉，能充乳汁，较肉尤补。”《千金方》有验方一则，谓：“母猪蹄一具，粗切，以水三斗煮熟，得五、六升汁，饮之，不出更作。”无疑，冻猪蹄是道催乳佳肴。
原料：猪蹄3斤，姜块3钱，葱结2根，桂皮1钱，黄酒1两，精盐5钱。
制作：猪蹄去骨，用镊子拔净余毛，以刀刮去污垢，再用清水冲洗。取锅一只，放清水5斤，投入猪蹄，上温火烧沸，捞起，放入清水中冲净。取砂锅一只，放入猪蹄、生姜、葱、酒、桂皮、加满水，上旺火烧沸，转小火焖煮
2.5个小时，撇去浮沫，捞出猪蹄晾凉，撕成碎肉，放入原汤锅中，加盐调味。去生姜、葱及桂皮，烧片刻后，离火即成。热食，汤汁浓厚，味醇粘唇，回味无穷；冷食，汁如水晶，入口即化，肉质酥烂，味道鲜美。