雄乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。 做法： 将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。 功效： 温中健胃，补益气血。适用于气血双亏的妇女 主料：乌鸡、当归、藕、冬笋、香菇 枸杞 首先要用两锅来准备，一个是开刺团水锅，加入料酒，另一个是沙锅，要先烧开。先把鸡切成块儿，然后把鸡块儿倒入放好料酒的开水中，水开后把鸡捞入另一个烧开的锅中，下入葱、姜，然后放入当归，再下入藕，下入枸杞子。盖上锅盖炖五分钟，打开沙锅盖然后放入盐、亲稼命胡椒征肿，然后接着炖，再加入鸡精、味精，要注意味精不要早加。 制作要领 1、 烫过的乌鸡直接捞到另一个开水锅中炖。 2、 第一次炖开过程先不加调料 这是一个传统方子，用于妇女产后气血不足，其中乌鸡有补益肝肾、补气血、润五脏的作用，当归既有补血也有活血的作用，枸杞子是滋补肝肾、益精明目。适合于气血不足，本身有虚寒的人。产后补气血用这个是最合适的。