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孕妇适合食鹰嘴豆吗？
有关鹰嘴豆资料如下；不知孕妇能否食用？若能食用，其量应如何控制才更好？
鹰嘴豆食用简介：（http://www.jssti.com.cn/bianjishi/jinghua/2001year/2001-1/yinzhoudou.html）
鹰嘴豆籽粒营养含量高。每100g干籽粒约含有热量347.6千卡、水分10g、粗蛋白23g、非蛋白氮0.39g、淀粉47.3g、可溶性糖5.8g、总碳水化合物63.5g、脂肪5.3g、粗纤维6.3g、食用纤维19g、灰分3.2g、磷342.9mg、维生素含量42mg，高于大部分豆类。另外，鹰嘴豆中钙、铁、镁、锌、铜等微量元素含量也很高，其中铁的含量达47mg，比其他豆类高出90％。这对降低血清脂水平、降低胆固醇、加强中老年人中枢神经系统的抑制和心血管的保护有很大作用，对高血压、心脏病有疗效。经现代科学分析，鹰嘴豆含有人体必须的8种氨基酸，其含量高出燕麦2倍以上，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强骨健身有很大作用。它含有人体本身不能合成的但又是人体必需的亚油酸以及纤维素，亚油酸是衡量食用营养价值的重要标志之一，是抑制糖尿病的主要成分之一；纤维素则有降低血糖、胆固醇作用，因而常食鹰嘴豆有助于治疗糖尿病。鹰嘴豆所含硫氨基酸也是鹰嘴豆蛋白质的第一限制性氨基酸。在鹰嘴豆所含的脂肪中，大多是对人体有利的不饱和脂肪酸，鹰嘴豆籽粒中所含的抗营养物质较少。
鹰嘴豆的药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富，早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中的胆固醇含量。籽粒能防治胆病，作利尿剂、催乳剂，治疗失眠、预防皮肤病等。
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