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苦苦菜又名黄花菜，味苦性凉，开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干，洗澡时战剪荒放一两束在澡盆里，会不生疮疥，不长 痱子 。用苦苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。用苦苦菜熬水喝，可增强人体抵抗力，梨祸减少疾病的发生。苦苦菜还能治鸡瘟，将剁碎的苦苦次垃菜拌在鸡食里，鸡吃了之后，就不会得鸡瘟。
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甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。主治上呼吸道感染，眼 结膜炎 ，流行性腮腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染, 盆腔炎 ，痈疖疔疮,咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒 发热 ，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。