原之筛料：昂刺鱼两条、葱姜、油、料酒辉概。 做法： 1.昂刺鱼杀好洗净、沥水。 2.热锅放入鱼，煎至肉耻乐电泛白，鱼皮出黄。 3.加水、葱姜、料酒少许大火烧开。 4.然后转小火慢炖半个小时左右即可。