简介：

在家做糕点，我基本上都是以马蹄粉为原料，融入不同的食材，简单就能做出百变的口味，成品清香爽口，百吃不厌，是我款待客人的拿手点心之一。 

时下正是新鲜莲子大量上市的时候，鲜莲子除了生吃，还可以入菜、煮粥、煮耻卜抹糖水、做甜品，不失为夏季的清火滋补上品。

用料：

做法：

1、鲜莲子去壳去芯清洗干净

2、放锅里加清水煮15分钟左右至软身，倒出沥干水

3、马蹄粉加600克清水搅拌成无颗粒的粉水

4、1000克的清水加砂糖放锅里煮沸，一边搅拌粉水一边把煮沸的糖水倒入

5、直至搅成略稠的生熟马蹄粉浆

6、加煮好的鲜莲子倒入搅拌均匀

7、倒入糕盘中抹平表面，放锅里隔水大火蒸20分钟，凉后方可切块食用葛典

小编注
莲子含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且之生有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等，对精子的健康很有好处。中医也认为，莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。

文章作者：甜蜜伊人

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