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备孕食谱
超级好吃不腻的奶油焦糖核桃

简介:

核桃的又叫羌桃。在陕、洛一带很多。核桃树大,叶厚而枝叶茂盛,三月开象栗花一样,结果到八、九月成熟,形状像青桃径神。果实有壳,秋冬成熟时采摘。所以这个季节吃核桃最好~补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等。作用:补大脑,美容,治失眠,抗衰老,益心脏作用。 核桃的营养价值:核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。 

用料:

奶油焦糖核桃的做法:

1、先把生核桃仁放入烤盘上下火180度烤10分钟!注意不要烤火大了!

2、黄油室温软化,需要完全软化透!

3、在黄油中加入糖粉搅拌

4、搅拌均匀,并且与糖粉,蛋液充分融和

5、然后筛入面粉,用刮刀继续翻件祸柴拌均匀!

6、拌好的面团需要放冰箱冷冻10分钟!

7、取出面团,按模具的大小安排面团的蛇局比例,把整个模具的底部和三个模具壁贴上面团整平!留下一块面团封顶部用!

8、把放凉了的核桃仁掰碎一些加入奶油焦糖酱搅拌均匀

9、倒入模具中,尽量把核桃仁铺匀,不要有空隙的地方

10、剩下的面团擀成面皮

11、铺在模具顶部,把四周的边角按实!

12、然后刷蛋液,用叉子在什么划出纹路

13、烤箱上下火预热200度,将生坯放入烤箱烤中层30分钟!如果烤箱温度偏高,上色后加盖锡纸!

14、烤好后的奶油焦糖核桃,不用立即取出了,自然放凉就可以,不要做好就马上吃,因为太热里面的奶油焦糖没有凝固上,凉透可以放冰箱冷藏一晚再切开吃!

小贴士

奶油焦糖酱的制作:http://m.xiachufang.com/recipe/21384/?from=singlemessage&isappinstalled=1君之的配方即可!

各家的烤箱温度不同请自行调整!我用的模具是三能的sn2128

小编注
美国名校UCLA研究表明,每天吃核桃者生育能力明显改善,尤其是精子形态、运动性和活力。核桃包含植物性ω- 3脂肪酸,也叫做α-亚麻酸(ALA),可以减少生育过程中,非整倍体染色体畸形的风险,或精子染色体异常导致唐氏综合症,或其他基因异常的风险。

文章作者:海燕的手艺

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