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秋季滋补又不燥的清补羊肉汤

简介:秋天想吃羊肉是不是又怕燥热上火不敢吃啊?

没关系,只要按照我的配方来,保凡坐证你不但吃了不上火,还能润燥强身,一举数得。

胡萝卜,枸杞可是秋季润燥的好东西,再加上肉苁蓉,可是名符其实了。

用料:羊肉500克、胡萝卜一根、洋葱一个、盐适量、十三香粉适量、肉行脚峡苁蓉2克、枸杞10克、姜片、料酒

方法/步骤:

1、羊肉斩块,用热水冲洗干净备用 

2、锅里加满水,放入羊肉,姜片,料酒开火焯一下羊肉,记得一定要冷水下锅

3、羊肉焯水的过程我们开始准备胡萝卜,胡萝卜洗净,不用去皮,切滚刀块

4、羊肉焯至变色就关火捞出

5、肉苁蓉2克,肉苁蓉是一味中药,一般药房都有,有补肾阳,益精血,润肠通便的功效,但是一道菜里不能多放,最多2克。

6、洋葱一个

7、洋葱一切四瓣,因为要放汤里炖,所以不能切的太小

8、羊肉,胡萝卜,洋葱,肉苁蓉都放高压锅里,注水是羊肉的2倍左右

9、加十三香粉适量,一般2,3克就够了。然后盖上锅盖,上汽之后转小火再煮30分钟。

10、开盖之后撒上枸杞,加盐调味就好了。

小编注
《本草从新》中说,羊肉能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可治男子五香蛋劳七伤及胃虚阳痿等,并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。


文章来自百度经验

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