简介：这道菜黑豆软糯，鸡块浓香，非常下饭，而且还是非常好的养生菜哦~

最重要的是做法简单，几乎零厨艺基础的人都可以香蛋搞定，下面就跟我来学学凡坐吧！

用料：大鸡腿一个、黑豆100克、姜片、料酒、老抽、盐

方法/步骤：

1、锅里行脚峡加清水，然后放入鸡腿，姜丝，料酒，水烧开之后再煮两三分钟，煮去血沫就可以了

2、黑豆是提前一个晚上泡好的，泡到皮开了就说明吸水充分，泡好了

3、鸡腿焯过之后放凉水里浸泡，冲洗，经过这一步鸡肉可以变的紧实

4、鸡腿斩块备用

5、油锅烧热，放鸡块进去翻炒几分钟之后加老抽接着翻炒上色

6、上色之后的鸡块加黑豆，加水没过鸡块，然后放进高压锅，上汽之后转小火焖半个小时就可以开锅，放盐调味出锅了。

小编注

黑豆含有大豆异黄酮的主要成分大豆黄酮甙，大豆异黄酮又称植物雌激素，能调节雌激素分泌不足或过剩，雌性激素能增加子宫内膜的厚度，刺激卵泡发育，促进输卵管发育，加强输卵管节律性收缩的振幅，进而促排卵和助孕。   

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