我有时候也是自己做菜 比我妈做的好吃 也是没人教我哟~ 记得点火后预热一会儿 锅里没吴搁有水分了再放一勺油 油热一分钟吧电旧佳 就可以放菜了。然后要不停地翻炒 防止糊锅 如果菜粘锅底的话就一点凉水 看菜熟没熟要按你的经验啦~ 就是你平时吃的菜是什么颜色的 ，感觉菜熟了再放盐，大概平时一盘菜要放两勺盐，就是很小的小圆勺的量哈~，你可以自己多尝试，试几次就知道该放多少了~,祝你成以抹功