有特殊气味的菜　 农药残留 少　　　　不同蔬菜形状各异，生长时散发有不同气味，蔬菜独有的气味有一定的防虫作用。虫害较少的蔬菜打药少，农药残留的几率也较小。一般说来，番茄、荆芥、香菜等有特殊气味的蔬菜，以及土豆、莲菜、山药等根茎类蔬菜农药残留较少。　　相对来说，韭菜、小白菜、青菜、生菜、黄瓜等蔬菜农药...残留的几率大，且以韭菜最为严重。专家认为青菜虫抗药性较强，普通 杀虫剂 难以杀死害虫，“大棚户”为了尽快杀虫，会选择高毒农药。韭菜上虫子常生长在菜体内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少“大棚户”使用高毒杀虫剂浇灌根部。而这种经过高毒农药浇灌后的韭菜还会显得叶片厚实，颜色深绿。　　农药残留相对较少的还有青椒、冬瓜、南瓜、葱、蒜、洋葱等。