鲫鱼汤的做法 主料 鲫鱼 一条 鹌鹑蛋 10个 薏仁 30g 枸杞 适量 辅料 姜 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.将薏仁泡水一个小时。 2.准备好鲫鱼，淋入适量料酒，腌制概化十分钟、姜切片、葱白切段。 3.锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮五分钟耻清葵后，关火，焖两分钟，捞出入凉水。 4.锅中放入油，将鲫鱼滑入锅中，煎至两面金黄，盛出。 5.准备好汤锅，倒入半锅清水 ，下入薏仁，盖上盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入鲫鱼，加入姜片、葱段，淋入适量料酒，加盖，大火煮十分钟。之洞 6.至汤汁变白时，放入剥好壳的鹌鹑蛋，加一勺盐，撒上胡椒粉，盖上盖，小火继续煮五分钟，接着加入枸杞，煮两分钟，即可品尝。