孕妇的饮食应多样化，应有充足的热量、蛋白质、矿物质、各种维生素和微量元素。孕妇体内缺乏叶酸和维生素，胎儿发生神经管畸形的危险就会增加。因此，孕妇应多吃蔬菜、水果，并适当地补充叶酸和多种维生素。