维生素b6为δ-氨基-γ酮戊酸合成酶的辅酶，而此酶为合成血红蛋白的限速酶，故其可用于预防贫血的辅助治疗。 维生素b6与一碳单位、维认峡索生素b12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障行贸碍可造蔑梨成巨幼红细胞贫血。