你好： 鹅蛋中富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸，而且其含量都比鸡蛋和鸭蛋高，还有维生素A、维生素B 1、维生素B 2、烟酸、维生素E、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒等。 鹅蛋是母鹅的卵，营养丰富，味道鲜美。