蔬菜是孕妇的必吃食品之一，含有大量的叶酸和微量元素。其中菠菜尤其值得推荐。因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。专家因之主张孕早期的2个月内就应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B...族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊的办法是先将菠菜放入开水中焯一下，则大部分草酸即被破坏掉，吃起来就安全了。

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富...含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片和多维元素片。 富含叶酸的食物： 蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等； 新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等； 动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等； 豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等； 谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

叶酸很多水果都有，还有菠菜、动物肝脏等，目前菠菜里面的叶酸含量是最高的 不过如果你想通过食补来补充叶酸，这个量是远远不够的 我们一天要补充的叶酸在0.4毫克左右，如果以菠菜为例，那得吃12斤生菠菜才有0.4毫克的叶酸，而且叶酸是水溶性的维生素还很容易分解，所以在做菜的时候还很容易流失掉 所以建议你如...果要补叶酸的话还是吃点叶酸片好了，只要你选一个好的牌子就行了 斯利安就不错，才11.5一盒，而且是国家药监局唯一指定的叶酸补充剂