忌动物肝脏 这是因为，动物肝脏尤其是鸡、牛坐生、猪肝，每1 OO克含维生素A的平均值为正常每日规定饮食量所含维生素A值的4～1 2倍。研究表明，维生素A过量会引起发育异常，很可能由于它干扰神经上皮告降细胞内的DNA合成，使细胞分裂周期延长，导致细胞增殖速度减少，呈兔抹从而表现出各种组织生长、分化异常。有人认为过量维生素A阻碍了腭的生长发育，使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂。