·还可以加入红枣、枸杞、板栗等等 排骨莲藕汤 主料猪大排1块 藕挎旧概2节 调料食缠用盐适量 姜3片 排骨莲藕汤的做法 1.莲藕洗净去皮以务，切大块，用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯)；大排剁大块焯血水后洗净；大排和姜片放入汤中 2.大火煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉)；等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时；吃时调入食盐即可