黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因掏编此可作为孕妇的黄花劳慕菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C ，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医旧宝刺书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适的症状。