鲜人参炖猪心猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。 　　盐1茶匙，白糖一点。 1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋；杞子洗净；鲜人参洗净。 2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡泡。 3.将所有材料一起放入炖盅，加抗立渐姜以小火炖45分钟，加佐料调味就可以航炼了。 　　1.可以用80度左右的热水略烫抹揭去潺液再炖。 　　2.猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦。