黑化间勒鱼做法 主料 黑鱼 (适量) 辅吉露料 姜葱蒜 (适量) 蒜富卫末 (适量) 剁椒 (适量) 豆豉 (适量) 食用油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 常见菜式 热菜 微辣 蒸 十分钟 简单难度 黑一条宰杀冼净 片下一面鱼肉，然后用刀斜切成鱼片 鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒腌制20分钟左右 然后摆盘 上面放入姜丝葱白和豆豉 锅里蒸8-10分钟左右至熟 将上面的葱姜拿掉 放上一些蒜末、葱花、少量剁椒，热水浇上即可