主料 排骨 500g 墨鱼干 100g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精缠叨兔 适量 小辣椒 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 步骤 1.墨鱼干备用 2.用凉水泡发一夜 3.排骨焯水沥干水分备用 4.泡发好的墨貌卜鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状 5.辣椒和蒜切碎备用 6.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香 7.放入排骨翻炒均匀 8.放入墨鱼干翻炒 9.调入适量生抽和老抽翻炒均挎逼匀 10.添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可