简介
月子里要吃很多补血的菜肴,猪肝少不了,怎么变化做法让猪肝更好吃更滋满玻狗补?当归黄芪煮水后撇出水炒猪肝,猪肝带着淡淡的中药香反而非常美味。荸荠也脆生生甜爽爽很可口。荸荠孕妇不能吃,产妇可以适当食用,有了中药的混搭,成为美味的药膳月子餐。
用料:
猪肝1块卜夕
荸荠十来个
姜葱少许
当归少量
黄芪少量
米酒少许
生抽少许
盐糖少许
做法:
1、相抓准备材料,猪肝洗净,不能使劲挤掉血水,冲一下就好了。
2、米酒和当归黄芪煮沸炖煮一会。
3、猪肝和荸荠切片。
4、锅里下姜葱。
5、爆香姜葱放入猪肝炒到发白。
6、加入荸荠翻炒。
7、淋入当归黄芪水,加入生抽,盐,糖调味。荸荠的淀粉让菜肴自然勾芡。
8、出锅,好好吃!
小贴士:
猪肝不能洗太多,口感不嫩了。火候把握好,炒过头会老。
文章作者:阿修罗ashura