此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B 1、维生素B 2、尼克酸、维生素C等多种营养素，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒，特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少、或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结...止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。早孕可适当食用。 材料：猪蹄500克、豆腐50克、鲜香菇30克。 调料：姜片、料酒、盐各适量。 做法 1. 将猪蹄洗净，焯水，捞出过凉，备用；豆腐洗净，切块；鲜香菇洗净，一切两半，备用。 2. 锅置火上，放入适量清水，放入猪蹄，大火烧沸后小火炖半小时，再放入香菇、豆腐一起炖煮，加入料酒、姜片，煮至猪蹄熟烂，加入少许盐调味即可。 温馨小提示：豆腐下锅前，先在沸水中浸泡10分钟，便可除去卤水味，这样处理过烹制出的豆腐口感好，味道香。