胎盘俗称人胞、衣胞或胎衣，中医称紫河车。其味甘咸，性温，归肺肝肾经，属血肉有情之品，具温肾、益精、补气、养血之功效。 现代医学通过对胎盘的研究，发现它含有丰富的免疫球蛋白，人们视为滋补精品。这种免疫球蛋白进入人体消化道后，并不能直接被吸收和利用，它会被消化液逐渐分解，最后转变为氨基酸，完全失去其原有...的抗病免疫功效。 母乳中也含有免疫球蛋白，由于新生儿、婴儿的胃发育不完善，胃酸分泌量少，母乳中的免疫球蛋白，可免遭胃酸破坏而发挥作用。 一些胎盘因母体患病，胎盘内很可能会存在大量致病因子，特别是患有血行传染病的母体，胎盘内将含有相应病原体。此类胎盘食用后，可导致食源性疾病。除剖腹产外，胎盘的娩出必须经过产道，胎盘一经产道，就可能受到多种细菌污染，同样也是致病源。食用后都有不同程度的潜在危险。 胎盘虽为治疗虚损劳伤的上品，但仍是不可擅自妄食。应去医院检查、诊断，然后对症治疗。如需服用胎盘，必须慎重选择。如病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘，都不宜食用。 胎盘性温，温则助阳，故而阴虚患者不宜单独食用，否则，会灼伤阴液，加重病情。实热患者也不宜食用，那样会“火上加油”，且病邪会残留体内，不可不慎。 吃胎盘也能染上病 最近有不少关于某些城市胎盘宴食客座无虚席的报道。报道中称， 胆大的食客炖着吃，胆小的食客吃饺子，声称食用胎盘可以强身健体， 是很好的滋补品。对此，北京佑安医院肝病妇产科的主任医师杨虹指 出，胎盘仅是母胎间物质交换的“中转站”，其本身并不能提供胎儿 生长所需的营养物质。同时，母体的一些病毒如风疹、肝炎、艾滋病 病毒等也会通过胎盘传播给胎儿。所以，胎盘是一个营养和病毒可能 同时存在的组织。健康胎盘经过专业厂家加工后制成免疫制剂用于提 高人体免疫力，制作胎盘注射液治疗慢性盆腔炎等疾病。但民间的清 炖、包饺子等做法根本达不到滋补效果，还可能感染病毒。 杨主任还特别强调，现代科学已证明胎盘具有活跃的合成代谢物 质的能力，主要合成激素和酶。这些激素对于维持妊娠具有十分重要 的作用，对于卵巢功能不良妇女亦有一定治疗作用。但是，不适用于 所有人群。尤其是体质虚弱的个体。即使是卵巢功能不良，也应该在 医师指导下进行针对性治疗，不能千篇一律。 此外，胎盘中还有大量血液，不经严格的消毒极易传播一些血源 性传染性疾病。即使胎盘组织在食用前经过“彻底”的消毒，但胎盘 在从医院到厨房的过程中还是会污染运输工具、厨具、餐具等，仍然 有传播血源性传染病的可能。况且一般的烹调措施也就是高温，如持 续时间较短，不能有效杀死病原微生物，而时间较长又可能影响食物 的口感。因此，胎盘虽有药用价值，但应在医生的指导下经正规加工， 科学食用。 心哦!