味精的主要件铜成分是谷氨酸钠，血液中垃乡的锌与之结合后从尿中排径呈它出。味精食入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿生长发育的重要微量元素，孕妇应少吃味精为宜。