首先一定要洗干净、煮熟煮透。因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。而因为外面买的烤红薯有时会有卫生方面的顾虑，建议要吃的话自己在家烤吧。红薯洗干净包上面巾纸微波炉一烤即可。而红薯也不要一次性吃太多，它的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞...食积者应慎食红薯。孕妇应该适量食用。还有就是不要单一把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。