带鱼的鳞是银色的，像是一层表皮，可不是像通常的鱼一搁法样一层一层无法食用，相反带鱼这种银色的鱼鳞营养特别丰富，假如买来的带鱼新鲜，建议楼主还是不要消除的好。可是带鱼放的时间久了就鳞就容丰了易变黑变脏，你只要在带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，接着立即放入截勒涌冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就能除掉，使劲了鱼肉好像会破损。