铁质叶酸片不能与什么样的食物一起食用
匿名用户 2013-08-21 10:33
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叶酸让铁质不好吸收。补了跟没补差不多。
食物中的铁主要以Fe(OH3)络合物的形式存在,在胃酸作用下,还原成亚铁离子,再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物,在十二指肠及空肠吸收。膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。例如,鸡蛋中铁含量较为丰富,但蛋黄中铁的利用率较低,因为...
铁质叶酸片吸收不是很好
叶酸让铁质不好吸收。补了跟没补差不多。
食物中的铁主要以Fe(OH3)络合物的形式存在,在胃酸作用下,还原成亚铁离子,再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物,在十二指肠及空肠吸收。膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。例如,鸡蛋中铁含量较为丰富,但蛋黄中铁的利用率较低,因为...
铁质叶酸片吸收不是很好