没有危害，紫 薯又叫黑薯敢唉抗( 紫 红薯)，薯肉呈 紫 色至深 紫 色。它除了具有普通红薯 的营养 成分外，还富含硒元素和花青素。近年来， 紫 薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 紫 薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬渐丰菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花过宝青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。