【水解胶原蛋白】是将胶原通过酶解的方法降惑纪之解成分子量小于10000的小分子量多肽，尤其以3000以下为主。近年来，日本最先开始流行以吃的方式补充胶原蛋白，这些产品经由口服的方式，可以补充人体流失的胶原蛋白，以作为人体合成胶原蛋白的原料，能在强化人体免疫机能的同时提供美容功效。但并不是所有的所谓胶原蛋白都具有这样的效果，要能达到柴肿口服补充胶原蛋白，则摄取布顿胶原蛋白的形态必须为小分子状态的胶原胜肽，而分子量3000—5000道尔顿为目前被肯定最容易被人体吸收利用的分子量。