砂锅枸杞乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 乌发食谱 滋阴食谱 产后调理食谱
口味：咸鲜味
工艺：砂锅砂锅枸杞乌鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡1000克
辅料：枸杞子5克
调料：盐5克,味精3克,胡椒粉3克,大葱20克,姜10克教您砂锅枸杞乌鸡怎么做，如何做砂锅枸杞乌鸡才好吃
1. 将宰杀去...毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污（水留用）。
2. 煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净，锅中再倒入泡鸡的血水，快要沸时改用小火，打去浮沫，制成鸡汤。
3. 将鸡块放入砂锅中，倒入鸡清汤，加葱、姜，旺火烧开，打去浮沫，用小火长时间炖制，至鸡酥烂时，下精盐、胡椒面和枸杞，再炖20分钟，使其充分入味，拣去葱、姜，下入味精，盛入汤盘即可。 小帖士-健康提示：
此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞蒸鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸枸杞蒸鸡的制作材料： 主料：母鸡1200克
辅料：枸杞子15克
调料：盐5克,大葱20克,姜10克,胡椒粉2克,黄酒30克教您枸杞蒸鸡怎么做，如何做枸杞蒸鸡才好吃
1. 将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。
2. 将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱（切段）、姜（切片）、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好，用湿棉纸密封住盆口，上笼用大火蒸2小时取出。
3. 将封口的棉纸揭去，拣去姜片，葱段，再加盐调味即可。枸杞蒸鸡的制作要诀：
1.密封的目的是为了让材料不透气，效果会更好。
小帖士-健康提示：
嫩母鸡具有补益气血，养精填髓的作用，民间常用于产后，病后，手术后的补养，配以枸杞子以益精养血，补肝益肾。适用于肾阴虚衰，体虚乏力，血虚神疲，头昏目眩等症。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞炖乌骨鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 产后调理食谱 前列腺疾病食谱 肝炎食谱 骨质疏松食谱
口味：原本味
工艺：原炖枸杞炖乌骨鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡750克
辅料：枸杞子20克
调料：大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒15克,味精1克教您枸杞炖乌骨鸡怎么做，如何做枸杞炖乌骨鸡才好吃
1.乌骨鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净；枸杞子洗净；葱姜洗净分别切成段、片备用。
2.将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，至鸡肉五成烂时，放入枸杞子同炖至熟，用精盐、料酒、味精调味即可食用。
小帖士-健康提示：
枸杞有滋养肝肾、益精补血之功，含有胡萝卜素和多种维生素，有保护肝脏的作用，可促进肝细胞新生。乌骨鸡的营养亦极为丰富，且易被人体吸收，故可用于辅助治疗慢性肝病。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杜仲枸杞子炖公鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱
口味：原本味
工艺：原炖杜仲枸杞子炖公鸡的制作材料： 主料：童子鸡600克
辅料：杜仲20克,枸杞子20克
调料：姜5克,盐4克,味精1克杜仲枸杞子炖公鸡的特色： 质地软嫩，味道鲜醇。教您杜仲枸杞子炖公鸡怎么做，如何做杜仲枸杞子炖公鸡才好吃
1. 单公鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫；
5. 再放入枸杞子、盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。 小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。