一般市售啤酒保存期为2个月，优质啤酒为4个月，散装啤酒仅几天，在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻和中毒。 啤酒过期最容易变质，各项指标下降，细菌增多，它不像白酒，过期了最好不要喝，...肠胃不好的人可能会腹痛、腹泻等胃肠道不舒服症状。多喝点水吧，没有不适就好。