鲫鱼500克，葱姜少许，不用大蒜的。。。锅内方清水下鱼，方葱姜大料，醋，料酒，糖少许。大火烧开。小火煮至汤呈奶白色。在放盐，味精少许，出锅点麻油撒香菜。