蕃茄炒蛋：番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，制作时，孩子可以洗蕃茄和鸡蛋，如果愿意的话也截竖舞可以打鸡蛋，大人切蕃茄。 主料：番茄500克,鸡蛋150克 番茄炒鸡蛋 调料：植物油25克,白砂糖10克,盐3克, 特色 红黄相间，鲜香酸甜。 制作流程 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块； 鸡蛋打入碗内然贸，加入盐少许，搅匀； 将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；丰相 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。