你好。维生素E软胶囊的主要成分是油性的维生素E，如果药物变硬，首先要确定是否是过期药物，如果已经过去，建议不要服用。如果没有过期，那么要看是否有渗漏或者其他的变质表现，如果有，也请不要服用。若不存在以上的现象，就有可能是气温偏低导致胶囊外壳发硬，还是可以吃的。