孕妇适量食用绿豆，可以消暑，也能消除胎毒。而绿豆中丰富的氨基酸，可以增进食欲，帮助消化，促进蛋白质的吸收与利用。食用时最好和米一起熬煮，可以降低寒凉性。但准妈妈注意不可多食，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。