都是可以吃的。 生的四季豆中有一种咱们俗称豆固醇的东西，彻底加热可破坏这种有毒物质；当加热不彻底时，留存的毒素容易导致中毒。正确烹调四季豆的方法是充分加热、彻底炒熟；判断方法是豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。 只要是把四季豆弄熟了就没毒了，谁吃都没事， 孕妇 也是没事的，...但一定要熟的。 香菇中含有丰富的人体必需微量元素，而且属于抗污染防辐射食品，所以可以适量使用菌类食品。前提也一定要彻底的做熟它。