冬菇蒸鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效： 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 本味咸鲜 工艺： 清蒸 冬菇蒸鸡翅的制作材料： 主料： 鸡翅900克 辅料： 香菇（鲜）75克 调料： 黄酒50克,味精2克,盐5克,胡椒粉1克 冬菇蒸鸡翅的特色： 鸡翅软嫩，与香菇同烹，两...者巧妙配合，鸡含菇香，菇含鸡鲜。 教您冬菇蒸鸡翅怎么做，如何做冬菇蒸鸡翅才好吃 1. 将鸡翅膀洗净，放入汤锅内煮熟后捞出，去掉翅尖，剁成2 段，去净骨，放入绿釉钵内； 2. 葱、姜拍破； 3. 将厚香菇用冷水浸一下，逐个在擂钵上磨去黑皮，泡发去蒂洗净，放入盛鸡翅膀的绿釉钵内； 4. 再加鸡汤1000毫升、精盐、味精、黄酒、葱、姜； 5. 钵口用浸湿的纸封严，蒸2 小时至软烂，揭开纸，去掉葱姜，撒上胡椒粉即成。 冬菇蒸鸡翅的制作要诀： 钵口必须用皮纸封严，避免水蒸气渗入，保持原汁原味。

可以，蒸之前把鸡内脏处理干净，还要去鸡油。产前养身体吃，产后可以吃红枣当归蒸鸡来补血调气。